サビに強く油なじみが良い、空焼き不要のIHガス火対応！
使い込むほどに味わい深く育つ、鉄のフライパン。
2人前にちょうど良い24cmです。
食材を入れた瞬間「ジュッ」おいしい音が響きます。
毎日の食卓においしい「喜び」とささやかな「豊かさ」を提供します。
鉄のフライパン24cm(2人前用)は、ステーキのお肉などを焼き物をカリッと焼き上げるのに最適なサイズです。
錆びにくさの秘密は OXYNIT加工
鉄の「錆びやすい」という欠点を解決するために開発されたOXYNIT(オキシナイト)加工。
鉄に「酸化」＋「窒化」を施したOXYNIT加工により、
�〇�びに強い
�¬�なじみが良い
�６�焼き不要
�い�手入れ簡単
��IH・ガス火対応、を実現しました。
【窒化処理】
鉄を加熱して表面に窒素を浸透させ硬化させます。刃物の焼入れに似ていますが、再加熱しても窒化の硬化は持続します、金属ヘラなどももちろん使用可能です。
【酸化皮膜】
スチーム処理を行い酸化皮膜を人工的に発生させる加工です。四三酸化鉄ともいい、これにより極めて錆びにくくなります。
スピニング加工による鉄の軽量化
スピニング加工とは陶芸でロクロを回すように、鉄を延ばしながら丸めていく加工です。これは、フライパンの平らな部分（厚さ1.6mm）に比べて外周の立ち上がりを薄くするためです。 鉄は硬度が高いですが、アルミの1.8倍程度重くなります。少しでも軽くするためにこの加工法を採用しました。
※本体の鉄にムラ等が見られる場合がございますが、OXYNIT（オキシナイト）加工によるものですので安心してお使いいただけます。
※取手部には竹の集成材を使用しております。竹は腐食しにくく、独特の美しさがあり、生育の早さにより環境保護に繋がると考え採用しました。まれに、表面に凹凸が見られますが機能には全く問題が有りません。
ガス火・IH対応について
基本的な使い方などを必ずご注文前にご確認ください。
■フライパンのお手入れ
・初めて使用するときは、フライパンを火にかけ、温まったら多めの油（底面全体に行きわたる程度、大さじ約3杯）をひき、十分になじませます。余った油はオイルポットに戻してください。
・使いはじめの１ヶ月程度は、ご使用の前に下記の「油ならし」を行うことで、フライパンに油がなじみ、焦げ付きにくくなります。
・ 使用した後は、フライパンが熱いうちに汚れをペーパータオルなどで拭きとってください。その後、タワシやササラなどで水洗いし、よく乾かしてから保管します。汚れがついたまま放置すると、サビや穴開きの原因となります。
・汚れが落ちないときは、金属タワシなどでこすって汚れを落とします。その後、薄く油を塗って保管します。
■油ならしの方法
本ページ画像内の説明をご覧ください。
1 フライパンを火にかけ、十分に加熱します。
2 多めの油（底面全体に行きわたる程度、大さじ約3杯）を入れ、なじませながら弱火で3分程度熱し、煙がわずかに上がったら火を止め、油をオイルポットに戻します。
3 キッチンペーパーを使い、刷り込むように拭き取ります。
■鉄のフライパンのQ＆A
本ページ画像内の説明をご覧ください。
※メーカー直送品のため、商品手配後のキャンセルは承ることができません。 また入手や納期に確実性をお求めの場合には、必ずご注文前に当店まで在庫の有無等をお問い合わせください。
※通常3営業日以内にメーカーからの発送となります。
※掲載画像と実際の商品の色味等、若干異なる場合がございます。
北海道と沖縄への発送料金について
※大変恐れ入りますが、北海道と沖縄につきましては別途送料が発生いたします。
商品の大きさに準じ、個別に計算して送料を加算した後、折り返しご連絡をさせていただいて
おります。何卒、ご理解の程、お願い申し上げます。
| 製品情報 |
| 材質 |
本体：鉄(OXYNIT加工) ハンドル：天然竹 金具:ステンレススチール 対応熱源:ガス・IH対応 |
| サイズ |
W242×H397×D115mm 厚み1.6mm 820g |
| 備考 |
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| ■検索用ワード |
| IH IHフライパン 鉄 厨房器具 調理器具 キッチンツール 調理パン パン 国産 国内産 新潟 |
